A partir del 29 de marzo de 2025, todas las escuelas del Sistema Educativo Nacional deberán eliminar la venta de productos “chatarra” como parte de la estrategia Vida Saludable. Este programa, anunciado por el secretario de Educación Pública, Mario Delgado, tiene como objetivo mejorar los hábitos alimenticios de los estudiantes y reducir la obesidad infantil y juvenil en México.
El problema de la obesidad en las escuelas
En la conferencia matutina del 21 de octubre de 2024, Delgado presentó datos alarmantes sobre la situación actual en las escuelas. Según un estudio realizado en más de 10,000 instituciones, el 98% aún vende comida chatarra, el 95% ofrece bebidas azucaradas, y el 79% comercializa refrescos. Además, en el 77% de los alrededores de las escuelas también se venden estos productos, lo que agrava el problema.
Impacto de la comida chatarra en los estudiantes
De acuerdo con cifras de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2020-2023, 5.7 millones de estudiantes entre 5 y 11 años presentan problemas de obesidad o sobrepeso. Esta cifra se eleva a 10.4 millones en el grupo de 12 a 19 años. Delgado explicó que el alto consumo de azúcares y alimentos ultraprocesados, sumado a la falta de actividad física, son factores determinantes en esta problemática.
Lineamientos de la estrategia Vida Saludable
El programa Vida Saludable se implementará en las 258 mil 689 escuelas de México y contará con una serie de medidas para promover una alimentación saludable. Entre los principales lineamientos destacan:
- Prohibición de alimentos ultraprocesados: Ningún producto con sellos de advertencia, establecidos en la norma 051, podrá venderse dentro de las escuelas.
- Promoción del consumo de agua: Se incentivará la instalación de bebederos de agua potable en todas las instituciones.
- Capacitación en nutrición saludable: Se capacitará a los responsables de las cooperativas escolares para priorizar alimentos locales, frutas, verduras y semillas.
- Comunicación y educación alimentaria: Se lanzará una campaña de información sobre alimentación saludable dirigida a estudiantes, padres y maestros.
Compromiso del gobierno
El programa forma parte de los 100 puntos que Claudia Sheinbaum presentó al iniciar su gobierno. Durante su intervención, Sheinbaum señaló que las escuelas deben convertirse en espacios que promuevan una vida saludable y que este tipo de medidas son necesarias para combatir problemas como la obesidad, la hipertensión y la diabetes en la población joven.
El próximo año, todas las escuelas del país deberán ajustarse a estos lineamientos y eliminar la venta de productos chatarra, contribuyendo así a mejorar la salud de millones de estudiantes mexicanos.
