Por Rosa Lealde
Cada año la revista Forbes realiza una lista con quienes considera las 100 mujeres más influyentes de México, este año una señora de 62 años originaria de Ario de Rosales, en Michoacán figura en esta lista.
Doña Ángela tiene un canal de YouTube llamado “De mi Rancho a tu Cocina” en el que nos comparte las recetas de cocina ¡mas ricas del mundo!, ella es considerada por Forbes como una “promotora de la comida rural tradicional mexicana”, y por ello se ha ganado su lugar entre las 100 mujeres más influyentes en México.
Dentro de esta lista también se ecuentran personalidades como la jefa de gobierno de la Ciudad de México, Claudia Sheinbaum, la actriz y activista Yalitza Aparicio, la mejor chef del mundo: Daniela Soto-Innes, Karime López, la primera mexicana en obtener Estrella Michelin, y claramente la cocinera tradicional doña Ángela.
Doña Ángela abrió su canal de YouTube el 19 de agosto de 2019, su primer video fue la receta de huitlacoche (que allá llaman tecolote) guisado con jitomate, cebolla y chile, en tacos con frijoles de la olla y tortillas hechas a mano. Un mes más tarde ya tenía 800 mil suscriptores y 12 millones de vistas con solo 13 videos.
Ahora tiene 85 videos –varios de ellos con subtítulos en inglés, cortesía de algunos de sus seguidores–, más de 2.75 millones de suscriptores y su video más popular, el mole de rancho, tiene más de 6.4 millones de reproducciones.
