Por Cristina Colmenares
Las galletas Oreo son el tipo de snack más consumido en todo el mundo. Comerlas genera un placebo para el cerebro gracias a su alta combinación de azúcar y grasa. Esto fue revelado en un estudio de Society for Neuroscience.
Para realizar el estudio, se experimento con roedores, a los cuales les dieron galletas de arroz y una Oreo, los animales eligieron la Oreo. Posteriormente, en otra prueba, les dieron cocaína, morfina y relleno de galleta. Al final. Los neurocientíficos concluyeron que las tres sustancias causan un efecto placebo en los roedores, al igual que en el ser humano.
Anteriormente las galletas eran hechas a base de manteca de cerdo, pero actualmente se hacen con harina enriquecida, aceite de canola, cocoa, concentrado de jarabe de fructosa de maíz, maicena, sal y lecitina de soya. La presentación más famosa es la de relleno blanco con galleta oscura, pero las galletas tipo Oreo han tenido cerca de 400 sabores de relleno.
