Ciudad de México.- El Gobierno de México presentó Frijoles Bienestar para garantizar la conservación de las semillas y fortalecer a productoras y productores del país. La presentación se realizó en el contexto del Día Nacional del Frijol e incluyó la invitación a la Feria del Frijol y la Agrobiodiversidad, programada para el 14 y 15 de noviembre en el Monumento a la Revolución.
Detalles del programa Frijoles Bienestar
Acciones para conservación y comercialización
Las autoridades explicaron que el programa impulsó la compra de cosechas con precios justos y su distribución a través de las Tiendas Bienestar. El producto se ofreció en variedades negro y pinto con un precio de 30 pesos por kilo. Además, se estableció un esquema de acopio y procesamiento para evitar la intermediación en la cadena de distribución.
Declaraciones de la Presidenta
La Presidenta Claudia Sheinbaum destacó que la iniciativa buscó que los pequeños productores vivieran mejor mediante el uso de sistemas de compra directa. Además, señaló que el frijol ha tenido una disminución en su consumo pese a ser un alimento fundamental, por ello subrayó la relevancia de conservar las semillas y fortalecer la producción.
Feria del Frijol y la Agrobiodiversidad
Actividades programadas en el evento
El Gobierno convocó a la ciudadanía a la Feria del Frijol y la Agrobiodiversidad, donde participaron productores de Zacatecas, Durango y Nayarit. Además, se realizaron exposiciones, talleres, degustaciones, juegos y actividades de intercambio de saberes.
Importancia del frijol en México
La titular de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, recordó que México es centro de origen del frijol. Señaló que de 150 especies descritas, 57 se encuentran en el país y 31 son endémicas. Además, explicó que la producción forma parte del Plan México para la autosuficiencia alimentaria.
Información nutricional y beneficios del frijol
Aportes a la salud
Las autoridades detallaron que el frijol aporta proteínas, vitaminas, minerales y fibra soluble. En consecuencia, contribuyó al control del colesterol y los niveles de azúcar, además de mejorar la microbiota intestinal. También favoreció la salud de la piel y el sistema nervioso.
