Redacción
Toluca, Méx. a 5 de febrero de 2021.- La jefa del Departamento de Nutrición de la Secretaría de Cultura Física y Deporte de la UAEMéx, Diana Valdés Akel, aseguró que para la pronta recuperación de Covid-19 es importante tener una buena alimentación, la cual debe estar respaldada pos estrategias nutricionales especializadas.
Lo anterior tras impartir la conferencia en línea “Pautas para la nutrición en pacientes post COVID”, donde informó que algunas personas pueden presentar secuelas como fibrosis pulmonar, problemas cardiovasculares (insuficiencia cardíaca, inflamación muscular e irritación de nervios), deterioro cognitivo, brotes sicóticos, depresión o desnutrición.
De esta manera dio a conocer que un especialista en nutrición puede ayudar a revertir las consecuencias de la enfermedad.
Señaló que primero debe realizarse una evaluación de riesgo nutricional, pruebas bioquímicas, físicas y antropométricas, así como identificar enfermedades como diabetes, hipertensión o daño renal.
Después, que según el diagnóstico deben realizarse correcciones de las deficiencias nutricionales, para ello es importante considerar las enfermedades tenidas.
Posteriormente se identifican los micronutrimentos que debe tomar el paciente: omega 3, vitamina C, zinc y retinol (por mencionar algunos). Los cuales se pueden encontrar en chía, linaza o nueces; también en pescado, vegetales, cereales y legumbres.
En ese sentido, recomendó consumir sardina, huevo, leche, queso, mantequilla, zanahoria, calabaza, mandarina, naranja y brócoli, ya que contienen vitaminas A y D que también benefician para tratar las secuelas.
Del mismo modo aconsejó consumir complejo B, que se encuentra en lácteos, huevo, hígado, pollo, cereales, frutos secos, legumbres, champiñones, coles y semillas.
Invitó a acudir a consultas especializadas porque cada persona necesita una dieta distinta según sus necesidades y sugirió consumir de manera variada estos alimentos a lo largo del día con el bien de tener una alimentación balanceada.
